دوشنبه های جذاب

کلاس غذای ملی

خلاصه :

پنجمین غذا:کباب تابه ای

کباب تابه ای ساده
مواد لازم:
۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
یک عدد پیاز درشت رنده شده
چند عدد گوجه فرنگی
نمک و فلفل و زدر چوبه به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم
آب ۱/۲ لیوان

طرز تهیه:
ابتدا پیاز را با رنده ریز رنده کنید و در یک کاسه مناسب بریزید. سپس گوشت چرخکرده را به کاسه اضافه نموده و مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و نصف لیوان آب به مواد اضافه کنید و سپس ورز دهید.
بعد از اینکه مایه ی کباب آماده شد، آن را کف ماهی تابه نچسب ریخته و با دست صاف و یکدست می کنیم. صبر می کنیم کباب خودش را بگیرد و آبش تمام شود. سپس روغن مایع را اضافه کرده و کباب را برش طولی داده و منتظر میشویم تا سرخ شود.
بعد از اینکه دو طرف سرخ شد گوجه ها را حلقه حلقه کرده و روی کباب ها می گذاریم تا با کباب ها کمی بپزد.